KATEGORIE:
Réserve
MEINE BESCHREIBUNG:
Unser Spätburgunder zeichnet sich im Duft durch leichte Nuancen von roten Früchten und Beeren aus. Im Geschmack finden sich Noten von Kakao, sowie von reifem Beerenobst, welche begleitet werden von zarten Gerbstoffen.
Zur Herstellung wird das gesunde, reife Lesegut auf der Maische vergoren und nach dem Pressen im Eichenholz ausgebaut.
FACHBESCHREIBUNG:Nicht ganz typischer, rauchig-holziger Duft nach überwiegend schwarzen Beeren mit erdigen Noten und ein wenig Kirschen mit getrocknet-pflanzlichen Tönen. Süßliche, eingemacht wirkende Frucht mit röstigem Holz, Bitterschokolade und getrocknet-pflanzlichen Tönen, wieder eher untypisch, lebendige Säure und sandiges Tannin, ein Hauch Lakritz, gewisse Kraft und Nachhaltigkeit, aber kaum Tiefe, Bonbontöne im Hintergrund, ordentlicher, süßlicher Abgang.
TRINKEMPFEHLUNG: Zu dunklem Fleisch, Wildgerichten oder einfach vor dem Kamin.
WEINGESETZDeutscher Qualitätswein
Gutsabfüllung
Enthält Sulfite
AP-Nr.: 4102005000517
Vorhandener Alkohol in Vol%: 14,0
